白菜消費に〜コクうま浅漬け
みぶち☆ @cook_40212058
こぶ茶とニンニクで旨みUP！
ごはんのお供に、箸休めにつまんで下さい(^^)
このレシピの生い立ち
ご近所さんから頂いたお漬物がおいしかったので、色々試してマネして作りました。
白菜消費に〜コクうま浅漬け
こぶ茶とニンニクで旨みUP！
ごはんのお供に、箸休めにつまんで下さい(^^)
このレシピの生い立ち
ご近所さんから頂いたお漬物がおいしかったので、色々試してマネして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を食べやすい大きさに切る(家は一口大くらい)。
アイラップの半分くらいまで入れる。 -
- 2
きゅうりは1cm斜め切り、にんじんは0.1cm短冊切りにします。
ニンニク、生姜を薄切りにします(写真)。 -
- 3
切った野菜と、●の調味料全て袋に入れます。
-
- 4
よーくフリフリ、モミモミして、調味料を全体に馴染ませます。白菜が少ししんなりしたら空気を抜きながらギュッと縛ります。
- 5
冷蔵庫で1日おいたら食べごろです♡
アイラップは漏れるので必ず大きめの器に入れて下さいね(^^; - 6
しっかりした密閉袋だと一番良いですが、白菜アイラップ半分で作ってしまったので…笑
コツ・ポイント
塩小1.5だと甘めで、小2だとしょっばめです。白菜の量によっても違うので、調整してみて下さい！
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