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簡単ライスコロッケ[塩麹]
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簡単ライスコロッケ[塩麹]-レシピのメイン写真

簡単ライスコロッケ[塩麹]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

残りご飯とトマトソースで作る簡単アランチーニ~ライスコロッケ~ 

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材料

4個分
  • ご飯 150g
  • トマトソース(ID:21488203又はケチャップ) 50g
  • バター 10g
  • 塩麹 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • スライスチーズ(とろける) 1枚
  • 揚げ油 適量
  • 衣A
  • A小麦粉 大さじ3
  • A水 大さじ3
  • Aパン粉 1カップ
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作り方

  1. 1

    耐熱容器にご飯・トマトソースを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。

    • 簡単ライスコロッケ[塩麹]作り方1写真
  2. 2

    バターと塩麹・胡椒を加えてサックリと全体をよく混ぜ合わせ、4等分に分ける。

    • 簡単ライスコロッケ[塩麹]作り方2写真
  3. 3

    チーズを4等分にして丸め、タネの中に入れて丸める。

    • 簡単ライスコロッケ[塩麹]作り方3写真
  4. 4

    小さいボウルに小麦粉と水を加えてバッター液を作る。

    • 簡単ライスコロッケ[塩麹]作り方4写真
  5. 5

    タネをバッター液にくぐらせ、パン粉をまとわせる。

    • 簡単ライスコロッケ[塩麹]作り方5写真
  6. 6

    170℃の油できつね色になるまで揚げる。

    • 簡単ライスコロッケ[塩麹]作り方6写真
  7. 7

    お皿にケチャップ又はトマトソース(分量外)を敷き、コロッケをのせる。

    • 簡単ライスコロッケ[塩麹]作り方7写真

コツ・ポイント

●揚げたくない場合はパン粉をフライパンで炒り、バッター液を付けずに入りパン粉をまぶし、トースターで軽く温める程度に焼く

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2021/03/24 05:05に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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このレシピのキーワード

コロッケ ご飯 トマト こうじ バター 小麦粉 ケチャップ スライスチーズ

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