♪回鍋肉andワンタンスープ♪

くうandホームズ
くうandホームズ @cook_40403605

キャベツ、三元豚、ピーマンで回鍋肉
このレシピの生い立ち
NHKの、”あさイチ”で豚肉のキャベツ炒めを放送していたので回鍋肉を

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キャベツ、三元豚、ピーマンで回鍋肉
このレシピの生い立ち
NHKの、”あさイチ”で豚肉のキャベツ炒めを放送していたので回鍋肉を

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材料

3人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. ピーマン 1個
  3. 三元豚 400gram
  4. オリーブ 大さじ2
  5. かけて味噌 大さじ5
  6. 大さじ3
  7. 味醂 大さじ3
  8. 460cc
  9. ワンタン 約10個
  10. スープ 90cc

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにする

  2. 2

    ピーマンを千切りにする。

  3. 3

    電子レンジで三元豚を解凍する。

    三元豚を細紛れに切る。

  4. 4

    オリーブ油を敷きフライパンを温めたところに三元豚を投入

  5. 5

    三元豚に火が通ったら、皿につける。

  6. 6

    キャベツを炒める焼き色がつく迄1分半くらい強火で炒める。
    キャベツを焦がさないように火加減を調節する

  7. 7

    キャベツの食感を残す為1分半くらい炒める。

  8. 8

    ふたたび豚肉を投入して炒める

  9. 9

    ピーマンを投入。火が通る迄炒める。

  10. 10

    かけて味噌、酒、味醂を入れて、具材と混ぜる。

  11. 11

    完成。

  12. 12

    湯を460cc沸かす。

  13. 13

    沸騰したらワンタンを鍋に剥がさずに投入

  14. 14

    ワンタンを剥がさず鍋に入れて煮る。90秒

  15. 15

    スープを入れる。

  16. 16

    沸騰したら完成。

コツ・ポイント

かけて味噌を使うと味醂と酒と混ぜる手間が省ける。

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料理を最近は毎日しています。まだ初心者です。
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