鍋にお湯を沸かす。
人参は千切り。
ほうれん草は2センチくらいの長さに切る。

鍋に人参を入れて柔らかくなったら、ほうれん草を入れる。
ひと煮立ちしたら、ザルにあげて冷ましておく。

油揚げを細く切り、トースターかフライパンで焼く。
魚焼きグリルでも大丈夫。

ボールに醤油、砂糖、顆粒和風だしを入れて混ぜる。

4のボールに水気を絞って、ほうれん草と人参を入れて混ぜる。
混ざったら、油揚げをいれ混ぜる。

出来上がり。