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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213

ご飯がすすむ!主菜や作り置きにも便利な麻婆豆腐!中華料理の定番で美味しいです!夕食にもってこい!
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 300g
  • 豚ひき肉 200g
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤(無くてもok) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • おろしにんにく 1片
  • おろし生姜 1片
  • 味噌 大さじ1
  • 仕上げの調味料
  • 水 150cc
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ねぎ 適宜
  • 水溶き片栗粉(小さじ1に水小さじ2) .
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作り方

  1. 1

    豆腐の水を切り、キッチンペーパーをまいて電子レンジで600w3分加熱

    • 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    砂糖、オイスターソース、豆板醤、味噌、酒、おろしにんにく、おろし生姜を入れて混ぜる

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    豚肉の脂が透明になるまで炒める

    • 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    3に2のタレをいれる

    • 麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    水、豆腐を入れて2分煮込む

    • 麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    醤油、ごま油、ねぎを入れる

    • 麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    火を止めて水溶き片栗粉をいれて再度加熱

    • 麻婆豆腐作り方7写真
  8. 8

    水気を飛ばして完成

    • 麻婆豆腐作り方8写真
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クックODHBMD☆
クックODHBMD☆ @cook_40403213
2023/05/19 09:13に公開
スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌

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