豚肉と赤ワイン(無ければ酒)をポリ袋へ入れてもみもみ、冷蔵庫で30分以上。
(この段階で冷凍庫へ入れて保存もOK)

新玉ねぎを半分に切ってから、３mm位の幅でスライス。

フライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)を入れて熱し、②の新玉ねぎを入れ炒める。

玉ねぎが透き通って来たら、①の豚肉を入れ炒める。その際に、広げながら焼いていく。

肉の両面に火が通ったら、砂糖、コンソメ顆粒、ケチャップを入れる。

調味料が全体に回ったら、味を見て、良ければ器に盛り付け完成！