小松菜そぼろ
こぐまの森 @cook_40312692
野菜の栄養たっぷりなうえに、
お肉も入っているのでとっても満足いく一品です。
本当に美味しいのでぜひ！
このレシピの生い立ち
1袋買っても使い切れないことが多く、余りがちな小松菜をそぼろにしました！
小松菜そぼろ
野菜の栄養たっぷりなうえに、
お肉も入っているのでとっても満足いく一品です。
本当に美味しいのでぜひ！
このレシピの生い立ち
1袋買っても使い切れないことが多く、余りがちな小松菜をそぼろにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜・人参・椎茸はフードプロセッサー(チョッパー)等、または包丁でみじん切りにしておく
- 2
※エリンギでも大丈夫です
エリンギを使う場合は中1個使用
椎茸とエリンギ両方入れてもお好みでOK！ - 3
●をまぜておく
- 4
フライパンを強火で熱し挽肉を炒める
※ひき肉は脂が出るので、サラダ油は不要です - 5
ひき肉に火が通ったら中火にし、●を入れ1分ほど煮込む
- 6
野菜を全て入れる
野菜を入れたら全体を混ぜ合わせる。
弱めの中火で時々混ぜながら2-3分ほど煮込みます。 - 7
※野菜を混ぜ合わせるとタレ(●)が少なく感じますが、野菜の水分が出るのでちょうどよくなります
- 8
水分は完全に飛ばしてしまうと味が落ちてしまので、飛ばしすぎないよう火力を調整してください。
- 9
完成！
- 10
お皿にお米を盛り、そぼろをかけ卵黄を落として食べても◎
お米に混ぜたりしておにぎりにも◎
※中に入れ具としても使えます - 11
お好みで白ごま・刻み海苔・ラー油・一味等もよく合います！
コツ・ポイント
■醤油大さじ3で気持ち濃いめの味付けです。
薄めがお好みな方・おにぎりに混ぜる場合は大さじ2がおすすめです。
※お米と混ぜ合わせるときは具を冷ましてから混ぜて下さい
■丼にはピリ辛がよく合うのでお好みでコチュジャンを入れても◎
つくれぽ
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