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ウドとクレソンのチンジャオロースー
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ウドとクレソンのチンジャオロースー-レシピのメイン写真

ウドとクレソンのチンジャオロースー

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

春の香り満載のチンジャオです
このレシピの生い立ち
ウドとクレソンが手に入ったのでチャレンジしました春です

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ウドとクレソンのチンジャオロースー

nishi0270
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春の香り満載のチンジャオです
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ウドとクレソンが手に入ったのでチャレンジしました春です

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材料

  • ウド 200g
  • クレソン 150g
  • 生姜焼き用薄切ロース豚肉 200g
  • しょうが(チューブ) 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 7.5g(1本)
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩コショー 2.5g
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    クレソンは長さ4㎝位に切りますウドは4から5㎝で細切りにします
    肉は、片栗粉をまぶしてから細切りにします

    • ウドとクレソンのチンジャオロースー作り方1写真
  2. 2

    サラダ油大さじ2をフライパンに入れます肉を入れて炒め始めます塩コショーを2.5g加え料理酒を大さじ1入れます

    • ウドとクレソンのチンジャオロースー作り方2写真
  3. 3

    馴染んだら細切りウドを入れて醬油大さじ1入れてショウガチューブ小さじ1絡ませます

    • ウドとクレソンのチンジャオロースー作り方3写真
  4. 4

    更にクレソンを入れて炒めます

    • ウドとクレソンのチンジャオロースー作り方4写真
  5. 5

    ここでごま油を小さじ1入れて香りづけして最終の塩加減をみて終了です

    • ウドとクレソンのチンジャオロースー作り方5写真
  6. 6

    完成です

    • ウドとクレソンのチンジャオロースー作り方6写真

コツ・ポイント

塩加減はお好みで
クレソンは炒め過ぎないように

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nishi0270
nishi0270 @cook_40296750
2023/04/12 05:52に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース ウド 豚肉 酒 クレソン ロース しょうが

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