いちごはへたを除き、半量は半分に切る。
ボウルにいちご、砂糖、水を入れ、電子レンジで600w1分加熱し、混ぜ合わせる。

砂糖が溶けて、汁にいちごの色がつくまで、20秒ずつ追加で加熱する。

【2】のいちごとブルーベリーを器に入れ、冷蔵庫に入れておく。

【2】の汁にレモン汁を入れて混ぜ、粉ゼラチンを少しずつ振り入れて混ぜ合わせる。

ゼラチンが溶けなかった場合は、500w10秒加熱し、よく混ぜる。

常温の強炭酸水をゆっくりと加え、かるく混ぜる。冷蔵庫で冷やし固める。
器に固まったジュレを加える。