水、ほんだし入りの鍋に、大根、人参、キャベツなどお好みの野菜を入れて煮る。

みそを溶いて弱火にし、水でよく洗った白子を入れて温める。

別鍋でそうめんを茹でて器に取り、白子をそっとのせてだしを注ぐと完成。