チクワの一部に縦に包丁を入れ、1/2に切ったシソとチーズを挟み込む。

薄切りの豚肉でクルクル巻きつける。

油を敷いたフライパンに入れ、軽く焦げ目がつくまで焼きつける。

焼肉のタレと水を加え軽く煮詰める。