乾燥わかめを水に晒して戻しておく。

ケトルでお湯を沸かしてる間にえのきをほぐし鶏肉を一口サイズに切る。戻したわかめの水気を切っておく。

鍋に火をつけて軽く熱し、お湯を入れる。ウェイパーも入れてしっかりかき混ぜる。

味を見ながら残りの材料を全て投入し、蓋をして全体に味が馴染むまで中火で加熱する。

最初に鶏肉を鍋に入れてよく火を通す。