残ったおかずが中華炒めなら鶏がらスープ、和風の煮物なら和風だし、洋風ならコンソメを使います。
おかずの味付けが濃い場合は粉末だしを少なめか、水を多めに。粉末だしを少な目にして、オイスターソースや醤油をちょろっと加えても美味しいです。