美山しめじと牛のしぐれ煮【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
噛み応えのある「美山しめじ」の食感を堪能してください♪
このレシピの生い立ち
晩秋より、「美山しめじ」が店頭に並び始めました。
食感がとてもよく、お肉とよく合います。
美山しめじと牛のしぐれ煮【ＪＡ福井県】
噛み応えのある「美山しめじ」の食感を堪能してください♪
このレシピの生い立ち
晩秋より、「美山しめじ」が店頭に並び始めました。
食感がとてもよく、お肉とよく合います。
作り方
- 1
フライパンを強火で熱し、ごま油、牛肉を入れて炒める。鍋肌の熱を全て肉に取り込むようにぐるぐる混ぜる。
- 2
ほぐしたしめじ、せん切りにした生姜の甘酢漬けを一気に加え、強火で炒め続ける。
- 3
●を加えさらに強火で炒りつける。
- 4
調味料がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
強火で熱したフライパンの熱を、全て肉としめじに取り込むようにぐるぐる混ぜながら一気に炒めていきます。
調味料もすべて、肉としめじに吸い込ませます。
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