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体があったまる~長ネギの味噌汁
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体があったまる~長ネギの味噌汁-レシピのメイン写真

体があったまる~長ネギの味噌汁

kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206

私の幸せスープ。
よく祖父母が沢山の長ネギを作ってくれていました。長ネギ買わずに育った私が大人になって作った大人気味噌汁
このレシピの生い立ち
長ネギが沢山ある!ただ長ネギを、水に入れるより、油で炒めるととってもおいしい!体があったまる腹ペコさんいらっしゃいレシピ☆

私の幸せスープ。
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私の幸せスープ。
よく祖父母が沢山の長ネギを作ってくれていました。長ネギ買わずに育った私が大人になって作った大人気味噌汁
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長ネギが沢山ある!ただ長ネギを、水に入れるより、油で炒めるととってもおいしい!体があったまる腹ペコさんいらっしゃいレシピ☆

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よく祖父母が沢山の長ネギを作ってくれていました。長ネギ買わずに育った私が大人になって作った大人気味噌汁
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材料

4人分
  1. 長ネギ 2本
  2. 油揚げ 1枚
  3. 油 大さじ2
  4. 塩こしょう 少々
  5. 味噌 大さじ3適宜
  6. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    長ネギを斜めに切る。
    油揚げを縦半分に切り、横は1cm幅に切る。
    油揚げを敷き全体に広げる。長ネギの次に油揚げを入れる。

    • 体があったまる~長ネギの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    火をつけ中火、パチパチ音がしたら弱火にする
    そのまま、動かさず放置
    一つ裏がし焼き色がついていたら、全て返して水を入れる

    • 体があったまる~長ネギの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰直前で火を止め、味噌を入れる。

    • 体があったまる~長ネギの味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

ネギを入れた後、動かさない。
焼き色をつける事で、旨味倍増!
ネギもバラバラにならず、見た目もキレイ!

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kodomoのおやつ
kodomoのおやつ @cook_40145206
2023/04/15 14:39に公開
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞\(^o^)/ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)パン屋製造7年半勤務調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。捏ねないパン、米粉パン、お手頃おやつ載せていきます。インスタ:@yattemlyo
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