体があったまる～長ネギの味噌汁
kodomoのおやつ @cook_40145206
私の幸せスープ。
よく祖父母が沢山の長ネギを作ってくれていました。長ネギ買わずに育った私が大人になって作った大人気味噌汁
このレシピの生い立ち
長ネギが沢山ある！ただ長ネギを、水に入れるより、油で炒めるととってもおいしい！体があったまる腹ペコさんいらっしゃいレシピ☆
体があったまる～長ネギの味噌汁
私の幸せスープ。
よく祖父母が沢山の長ネギを作ってくれていました。長ネギ買わずに育った私が大人になって作った大人気味噌汁
このレシピの生い立ち
長ネギが沢山ある！ただ長ネギを、水に入れるより、油で炒めるととってもおいしい！体があったまる腹ペコさんいらっしゃいレシピ☆
作り方
- 1
長ネギを斜めに切る。
油揚げを縦半分に切り、横は1cm幅に切る。
油揚げを敷き全体に広げる。長ネギの次に油揚げを入れる。 -
- 2
火をつけ中火、パチパチ音がしたら弱火にする
そのまま、動かさず放置
一つ裏がし焼き色がついていたら、全て返して水を入れる -
- 3
沸騰直前で火を止め、味噌を入れる。
-
コツ・ポイント
ネギを入れた後、動かさない。
焼き色をつける事で、旨味倍増！
ネギもバラバラにならず、見た目もキレイ！
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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