白だし大匙1 水150cc混ぜておく
玉子M1個しっかりほぐす
好きな具材を適当な大きさに切っておく(画像は9人分)

椀に具材を入れておく
だし汁とほぐした卵、塩少々 砂糖少々 みりん少々で味をつけます。
お好みで調整(画像は9人分)

蒸し器で中火で10分
(フライパンや鍋に水を入れそこに椀を並べて蓋をするでもOK)

全体的に固まったらほうれん草をのせて蓋をして火を消して下さい。
余熱でも固まります。