きのこをブレンダーまたは包丁で細かく刻んでおく。ニンニク、パセリも微塵切りにしておく。

ボールに分量の粉、牛乳を入れてよくかき混ぜておく。

鍋にバターを入れて火にかけ、ニンニクを入れて弱火で香りを出し、微塵切りにしたきのこ、発酵玉ねぎを入れて軽く炒める。

そこに水1カップ、粉を溶いた牛乳、コンソメ、マーマイトを入れてかき混ぜながら中火で煮る。

煮えたら仕上げに塩、黒胡椒で味を整えて器に入れてパセリをちらして出来上がり。