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厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮
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厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮-レシピのメイン写真

厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮

ゆきんこママご飯
ゆきんこママご飯 @cook_40416391

年代問わず食べていただけるお腹に優しいメニューです(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)
少なめのお肉でも食べ応えありです！
このレシピの生い立ち
期限が近くなった厚揚げを使いたくて冷蔵庫の中にあるもので作ったのがきっかけ♪

年代問わず食べていただけるお腹に優しいメニューです(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)
少なめのお肉でも食べ応えありです！
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厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮

ゆきんこママご飯
ゆきんこママご飯 @cook_40416391

年代問わず食べていただけるお腹に優しいメニューです(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)
少なめのお肉でも食べ応えありです！
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材料

二人分
  • 厚揚げ 半パック、110g
  • 大根 100g
  • 豚ミンチ 30g
  • 生姜チューブ 大1
  • 片栗粉 小1
  • 調味料A
  • （水 40ml
  • （酒 大1
  • （みりん 大2
  • （醤油 中1
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げと大根は四角く切っておく

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方1写真
  2. 2

    大根をお水から入れて中火で3分間煮る（固茹で程度）

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方2写真
  3. 3

    煮ている間、片栗粉を小さじ1豚ミンチにまぶしておく

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方3写真
  4. 4

    大根を固めに煮て一度ザルにあげて水切りしておく

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに油を適量入れ、豚ミンチを炒める。
    炒める時に生姜も入れる

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方5写真
  6. 6

    火を通したら大根を入れて一緒に炒める

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方6写真
  7. 7

    厚揚げも入れて炒める

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方7写真
  8. 8

    調味料Aを入れて煮る。とろみが出てきます

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方8写真
  9. 9

    写真程度に煮て水分が少なくなるまで。

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛ってネギをのせたら完成です♬

    • 厚揚げと大根のサイコロころりん炒め煮作り方10写真

コツ・ポイント

少しのミンチでも旨味が出ます(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

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ゆきんこママご飯
ゆきんこママご飯 @cook_40416391
2023/04/19 13:33に公開
美味しいもの発信をしていきたいです♪
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このレシピのキーワード

炒め煮 ねぎ 大根 片栗粉 豚ひき肉 厚揚げ 酒

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