ピーマンは細切りに玉ねぎは粗めに切る。バジルは二、三等分にちぎっておく。

フライパンにごま油を入れて火にかけ、ニンニクと唐辛子、豚ひき肉を炒めて色が変わったら①を入れてさらに炒める。

★を入れて味が絡むまで炒める。

別のフライパンに多めにサラダ油を入れて、卵を半熟まで揚げ焼きする。（蓋をすると良い）

ごはんと一緒に盛り付けて、黒胡椒を振って完成。