大根は薄いいちょう切りにします。

はんぺんはクッキー型などで型抜きします。ほうれん草は４cm長さにきります。

だし汁で大根を煮て、透明になったらはんぺんを加えます。

塩と醤油で味付け最後にほうれん草を入れます。

温かいうちにいただきます。