お粥というより、お茶漬けっぽい。
朝ごはんに。
ほうじ茶で作っても良い。
山口県柳井市周辺の郷土料理
このレシピの生い立ち
畑で決明子(ケツメイシ)がとれました。コレを炒て煮出したものがハブ茶又は豆茶と呼ばれる健康茶になります。
母からは茶粥は豆茶でと教わりましたが、父の家ではほうじ茶だったそうです。