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N家のタケノコご飯
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N家のタケノコご飯-レシピのメイン写真

N家のタケノコご飯

Nrecipe
Nrecipe @cook_40397227
埼玉県

うちの母もこの作り方
実家のタケノコが出ると毎年作ります
このレシピの生い立ち
タケノコとご飯を一緒に炊くと、タケノコの味が薄かったので炒めてから合わせるようになりました

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実家のタケノコが出ると毎年作ります
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タケノコとご飯を一緒に炊くと、タケノコの味が薄かったので炒めてから合わせるようになりました

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うちの母もこの作り方
実家のタケノコが出ると毎年作ります
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タケノコとご飯を一緒に炊くと、タケノコの味が薄かったので炒めてから合わせるようになりました

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材料

  1. 米 3合
  2. 塩麹 小さじ1
  3. 塩の場合 ひとつまみ
  4. 酒 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. タケノコ 1片
  7. 油揚げ 1枚
  8. 油 適量
  9. 麺つゆ 30cc
  10. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    炊飯器に塩麹(塩)、酒、醤油を入れて炊飯する

  2. 2

    タケノコ、油揚げは小さく切る

  3. 3

    フライパンに少しの油をしき、タケノコと油揚げを麺つゆで汁気が無くなるまで炒める

  4. 4

    炊き上がったらかき混ぜる時に炒めたタケノコを入れる

    • N家のタケノコご飯作り方4写真

コツ・ポイント

タケノコを別に炒めることによって、味がしっかりします。これが我が家好み

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Nrecipe
Nrecipe @cook_40397227
2023/04/16 00:44に公開
埼玉県
なるべく簡単で栄養価が高く、自然由来の物を多く使ったレシピを研究中です。見栄えも大切に♡遅く帰った日は時短料理のバリエーションも大切(笑)
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