N家のタケノコご飯
Nrecipe @cook_40397227
うちの母もこの作り方
実家のタケノコが出ると毎年作ります
このレシピの生い立ち
タケノコとご飯を一緒に炊くと、タケノコの味が薄かったので炒めてから合わせるようになりました
N家のタケノコご飯
うちの母もこの作り方
実家のタケノコが出ると毎年作ります
このレシピの生い立ち
タケノコとご飯を一緒に炊くと、タケノコの味が薄かったので炒めてから合わせるようになりました
作り方
- 1
炊飯器に塩麹(塩)、酒、醤油を入れて炊飯する
- 2
タケノコ、油揚げは小さく切る
- 3
フライパンに少しの油をしき、タケノコと油揚げを麺つゆで汁気が無くなるまで炒める
- 4
炊き上がったらかき混ぜる時に炒めたタケノコを入れる
-
コツ・ポイント
タケノコを別に炒めることによって、味がしっかりします。これが我が家好み
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