ニンジンは皮を剥き細長い乱切りに、じゃがいもは皮を剥き半分に切り1cm幅に切る。

⒈を電子レンジで3分程度加熱し、8割火を通す。

フライパンにオリーブオイルをしき、2.を入れて細火で10分焼く。じゃがいも、ニンジンをひっくり返して塩をふる。

細火で引き続き過熱しながら黒コショウをひき、ドライバジルをかけて10分焼く。

焼き色がつき火が通ったら、フライパンをゆすって全体に塩、コショウ、バジルを混ぜ合わせる。