春・のらぼう菜のペペロン風スパゲティ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
のらぼう菜を使って、春野菜をシンプルに味わう簡単スパゲティ
このレシピの生い立ち
菜の花に変わり、のらぼう菜で簡単パスタを作ってみました。
隠し味に魚醤を加え、旨味をプラスし、シンプルなのに味わい深いスパゲティです。
春・のらぼう菜のペペロン風スパゲティ
のらぼう菜を使って、春野菜をシンプルに味わう簡単スパゲティ
このレシピの生い立ち
菜の花に変わり、のらぼう菜で簡単パスタを作ってみました。
隠し味に魚醤を加え、旨味をプラスし、シンプルなのに味わい深いスパゲティです。
作り方
- 1
のらぼう菜、しめじ、ベーコンは食べ易い大きさに切り、にんにくは潰しておく
-
- 2
パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める
-
- 3
２に焼き色がついたら、しめじ、鷹の爪を入れ軽く炒め、のらぼう菜を加え、白ワイン、魚醤を加え炒める
-
- 4
茹で上がったパスタ、ゆで汁（大さじ１）を加えたら、全体を炒め、塩コショウで味を整える
-
- 5
Delfino デルフィーノ・コラトゥーラ・ディ・アリーチ （魚醤）
-
コツ・ポイント
＊で使用した片口鰯の魚醤は、イタリア産のコラトゥーラという調味料で、味はナンプラーに似ています
スパゲティの量は少なめにしています。
お好みでパルミジャーノチーズを振っても美味しい
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
春キャベツを味わう♡アンチョビパスタ 春キャベツを味わう♡アンチョビパスタ
シンプルなパスタで、春キャベツをたっぷり味わう♡アンチョビの塩気とニンニクの香り、ピリ辛が食欲そそるパスタです(^^*)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21455654
