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ひき肉とブロッコリーの甘味噌炒め
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ひき肉とブロッコリーの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

ひき肉とブロッコリーの甘味噌炒め

まとシュー
まとシュー @cook_40088906
海外

ご飯がよくすすむおかずです
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1個
  • ひき肉 200g
  • サラダ油 小さじ1
  • にんにく 1かけ分
  • 【A】白ワイン(酒) 大さじ1+1/2
  • 【A】sugar 大さじ1
  • 【A】味噌 大さじ1
  • 【A】醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの準備。小房に分けて沸騰した塩水で1~2分湯がいてざるにあげておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1とにんにく1片を入れて弱火にかける

  3. 3

    にんにくが薄く色づいてきたら、ひき肉200gを加え、中火にしてパラパラになるまでよく炒める

  4. 4

    【A】を加えてひと煮立ちさせたら、1のブロッコリーを戻し入れ、手早く全体にからめる

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦げないようにすることくらいかな…

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まとシュー
まとシュー @cook_40088906
2023/04/17 20:09に公開
海外
イギリス在住(小麦不耐性・グルテンフリー)です🇬🇧お砂糖や調味料をぐっと控えた「薄味」が基本。最低限の味付けで食材の魅力を引き出す料理を心がけています。離乳食を食べるこどもと一緒に楽しめる、身体に優しいレシピを中心にご紹介します🍽️
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 ブロッコリー にんにく 酒 味噌

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