ナスの旨みにやみつく万能梅ダレ♪

Name: ナスの旨みにやみつく万能梅ダレ♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ※大根（すりおろし） 大さじ1; ※酢 大さじ1; ※万能ダレ 大さじ1; ※醤油 150cc; ※鶏がらスープ 大さじ1; ※サラダ油 小さじ1; ニンニク 一片; 生姜 一片; 青ネギ ２～３束; なすび 6本; ごま 適量; 鷹の爪 お好み; ごま油 大さじ2

福梅本舗 @cook_40137003

＼ジュワと染み出るナスの旨みに／
やみつく薬味の万能梅ダレ
このレシピの生い立ち
薬味好きにはたまらないやばい旨さ！

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材料

3人分

※大根（すりおろし）大さじ1
※酢大さじ1
※万能ダレ大さじ1
※醤油 150cc
※鶏がらスープ大さじ1
※サラダ油小さじ1
ニンニク一片
生姜一片
青ネギ２～３束
なすび 6本
ごま適量
鷹の爪お好み
ごま油大さじ2

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作り方

1

フライパンに※の油、にんにく生姜鷹の爪を入れて香りが立つまで弱火で火を通し、※の材料を入れてひと煮立ちさせる。
2

茄子は半分にカットして中火で焼き目を付くまでしっかり火を通す。
3

焼けたら①の漬けダレをたっぷりかけて冷蔵庫で冷やし冷えたら完成！

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つくれぽ

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福梅本舗 @cook_40137003

2023/04/12 00:45に公開

福梅本舗は最高級紀州南高梅のみ使用した紀州梅干し専門店です。本店は梅の里『みなべ』から車で30分、関西屈指の温泉地白浜にあります。南紀白浜空港やパンダで有名なアドベンチャーワールドに近く、観光帰りのお客さんやマリンスポーツのお客様が「白浜に来たら福梅だ」と言いながら地元の常連のお客様の様に店舗にお立ち寄り頂いております。梅干しを使ったお料理、その他、食欲をそそるレシピ集をご紹介していきます♪

このレシピのキーワード

なす大根にんにくゴマ青ネギトウガラシしょうが

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