しゃっきりもやしのボリューム味噌汁
ご飯はん @cook_40416484
しゃっきりもやしと卵でボリュームのあるおかず味噌汁。卵のあまみとにらの味わいが私の幸せスープ。
このレシピの生い立ち
日頃から食べ応えのある味噌汁を作るようにしています。
しゃっきりもやしのボリューム味噌汁
しゃっきりもやしと卵でボリュームのあるおかず味噌汁。卵のあまみとにらの味わいが私の幸せスープ。
このレシピの生い立ち
日頃から食べ応えのある味噌汁を作るようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはさっと洗う。にらは洗って好みの長さに切る。油揚げは熱湯をかけ油抜きし、細く切る。
- 2
鍋にだし汁と油揚げを入れ、火にかける。沸いてきたら1度火を止め、みそを入れ溶かす。
- 3
鍋を再び火にかけ、沸いてきたら静かに卵を割り入れる。もやし、にらも入れて蓋をし、弱火で静かに煮る。
- 4
卵に火が通ったら(火の通り具合はお好みの加減で!)火を止め椀によそい出来上がり☆
- 5
※だし汁は好みの物を。私は煮干しだし(昆布も入れるとなおおいしい)が好き‼だけどほんだしを利用する事もあります(^^♪
- 6
※味噌も好みの物をお好みの量でok。私はおたまのはしっこですくって入れてます。
コツ・ポイント
もやしとにらを後から入れることで、もやしはしゃっきり、にらは色鮮やかに仕上がります。卵、油揚げが入っているのでボリュームがあり、おかずになります!
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