フライパンで韓国焼肉！サムギョプサル風
テテペン @cook_40414551
豚肩ロース(モクサル)で作ってます！辛味噌につけて、キムチや好きな野菜と一緒に巻いて食べるのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
サムギョプサルが大好きなので、お店の味を求め日々試行錯誤してますが、最近はお家焼肉で満足できるようになりました！付け合わせでネギサラダもID21505351オススメです！
フライパンで韓国焼肉！サムギョプサル風
豚肩ロース(モクサル)で作ってます！辛味噌につけて、キムチや好きな野菜と一緒に巻いて食べるのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
サムギョプサルが大好きなので、お店の味を求め日々試行錯誤してますが、最近はお家焼肉で満足できるようになりました！付け合わせでネギサラダもID21505351オススメです！
作り方
- 1
Aの材料をすべて混ぜ合わせ、サムジャン(辛味噌)を作っておく。
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- 2
豚肉をカットし、Bで下味をつけておく。※本来は食べる時にBにつけて食べるのですが、下味つけた方が美味しい気がします。
- 3
フライパンを温め、油はしかずに下味をつけたお肉を焼く。片面が焼けたらひっくり返し、キムチも入れる。ニンニクを焼いても！
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- 4
※今回は時間がなくて出来なかったのですが、普段は玉ねぎやにんにくも一緒に焼いて食べてます！
- 5
お肉に火が通ったら完成！
サンチュや葉を洗っておく。写真のミニトマトは個人的に食べたくて入れてます。 -
- 6
ちなみに、付け合わせにネギサラダや、ナムル、キムチ、大根なんかもさっぱりして合います。
コツ・ポイント
本来豚バラですが、胃もたれするので、豚肩ロースで！薄切りお肉でも食べやすいです。本来は下味つけずにそのまま焼きますが、ごま油塩ダレ美味しいので、下味にしてしまってます。普段ははにんにく等も一緒に焼いてます。
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