小松菜は塩で下茹でして3cm幅に切る。(ここで水を切って冷凍しておくと保存にもGood)

油揚げをフライパンに水を張り、煮立ててお湯を捨て、絞るように油抜きする。

油抜きした油揚げを
縦半分に切り、横5ミリ程度に切り短冊切りにする。

豚肉を塩コショウしてフライパンで炒める

豚肉に火が通ったら①の小松菜②の油揚げを追加する。

調味料を全て入れ10~15分ほど炒める。(汁気が半分くらいになる程度)

火を止めて水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。