干し椎茸を300ccの水でもどします。
レンジで戻す場合は、戻した後で、300ccの水に浸けておきます。

ニンジンを輪切りにして、レンジで柔らかくします。
フニャフニャになるまで戻す必要は、ありません。

レンジで少しだけ柔らかくしたニンジンも、椎茸の水に入れておきます。

適当に切ったカマボコか、ちくわ、
きざんだうすあげも、椎茸の水に浸けておきます。

お鍋に、うどんを入れて、適当に水を張ります。

ボコボコするまで湯掻きます。

湯掻いたうどんをザルに取ります。茹でたお湯は捨てていいです。

ザルに取ったうどんを、どんぶりに移しておきます。

椎茸などを浸けていた水をお鍋に入れます。
中火で沸騰する手前まで加熱します。

片栗粉を60ccの水で溶きます。トロミが強いのをお好みなら、片栗粉大さじ1.5、普通なら大さじ1です。

お鍋を弱火にしてある所に、粉末うどんスープをお鍋に入れて混ぜます。

どんぶりのうどんに、お鍋のトロミ汁をかけて完成。
お好みできざみ青ねぎや、とろろ昆布をプラスしてください。

おろしショウガも、お好みで。