□ジャガイモは皮を除き、細切りにする。
□人参、鶏肉を細切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●人参、じゃがいもを入れる。
●フタをして3分ほど焼く。
●鶏肉、砂糖、塩を加える。
●フタをして3分ほど焼く。

●酒、みりん、鶏ガラスープの素を加える。
●フタをして6分ほど蒸し焼く。
●米粉を加え、とろみをつける。

●器に盛って、できあがり。
※作例では、カイワレ大根、プチトマトを添えています。