ふきのとうはよく洗い、外側の葉は茶色いものは取り除き、根元は切る。塩を入れた湯でサッと茹で（1分ほど）冷水にとる。

ズボラな私はパスタの鍋でふきのとうを先に茹でてます。お湯が緑になりますが、そのままパスタも茹でています（笑）

パスタは表示時間通りに茹でる。

パスタを茹でている間にソース作り。フライパンにガーリックオイル、アンチョビを入れ、温まってきたら、アンチョビをほぐす。

水気を絞ったふきのとう、ナッツは粗微塵に刻む。

4にふきのとうを加え、軽く和える。
パスタの茹で汁を加え、フライパンを回すようにして混ぜる。（乳化させるイメージ）

茹で上がったパスタ、ナッツを加えトングで4〜5回和える。（ソースが絡むように、パスタを上下に入れ替えるようにして混ぜる）

パスタを盛り付け、ソース、具材をのせる。