米粉でシチュー
モニターでいただいた米粉を使って、ホワイトソースにチャレンジ!
このレシピの生い立ち
米粉でホワイトソース作ってみたくて。
米粉活用
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米粉でホワイトソース作ってみたくて。
米粉活用
鶏肉のカットされた唐揚げ用に、塩麹大さじ1をかけて揉み込む。
10分くらい置いたら皮を上にしてトースターで焼く
にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをお好みの大きさにカットし、あぶらでいため、コンソメと水を入れて具に火を通るまで煮る
1の皮が美味しそうになったら2に入れる。火が通るまで煮る
別の鍋で、米粉、牛乳、バターを入れて火をつける。ずっと混ぜる。沸騰するくらいから粘度が上がるので、火加減に注意
4を3に入れて、塩または薄口醤油を入れて味を整える。
粉チーズ入れて粘度と塩分調整でも美味しいですよ
ホワイトソース作る工程3は、混ぜる。
とにかく混ぜる。
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