かぼちゃ・温奴卵とじ＋ベビーリーフ
Aranjuez5 @Aranjuez
今日は冬至。冬至にはかぼちゃを食べると言うことで、ぼくもそれにあやかって。いつもの温奴卵とじにベビーリーフも加えて。
このレシピの生い立ち
冬至にはかぼちゃを食べると言うことで（厄除け）、いつもの温奴卵とじにベビーリーフも加えた、レンチンお手軽タパスを。
かぼちゃ・温奴卵とじ＋ベビーリーフ
今日は冬至。冬至にはかぼちゃを食べると言うことで、ぼくもそれにあやかって。いつもの温奴卵とじにベビーリーフも加えて。
このレシピの生い立ち
冬至にはかぼちゃを食べると言うことで（厄除け）、いつもの温奴卵とじにベビーリーフも加えた、レンチンお手軽タパスを。
作り方
- 1
冷凍しておいたかぼちゃは、電子レンジで2分加熱。
- 2
ベビーリーフは軽く水洗いをし、しっかりと水切りをしておく。
- 3
卵液には粗挽き唐辛子と白だし（大さじ1程度）を加えておく。
- 4
絹ごし豆腐はしっかりと水切りをしておく。
- 5
洋皿に絹ごし豆腐を移し、9等分しておく。白だし（大さじ1程度）をかけておく。
- 6
洋皿に卵液を回し入れる。
- 7
ここにかぼちゃを加え、カバーをして電子レンジで1分半加熱。
- 8
洋皿にベビーリーフを加え、EXVオリーブオイルを回しかける。
- 9
最後にマヨネーズを加えて、完成。
コツ・ポイント
卵の固さはお好みで。
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その他のレシピ
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