有り合わせでご馳走♪蒸籠ご飯
大阪の白熊 @cook_40308362
具は有るものを詰めるだけ！だから冷蔵庫整理が出来る節約料理です。
ご飯を厚揚げにかえるとダイエットにもなります。
このレシピの生い立ち
蒸し料理は身体を錆びさせない老化させない調理法と聞いていました。
蒸籠を買って「これお弁当箱みたいだな」と思いご飯を詰めてみたら、具材の味スープを吸い込んで、これまた美味しい！
週一はこれで禁酒日の楽チンご飯です。
有り合わせでご馳走♪蒸籠ご飯
具は有るものを詰めるだけ！だから冷蔵庫整理が出来る節約料理です。
ご飯を厚揚げにかえるとダイエットにもなります。
このレシピの生い立ち
蒸し料理は身体を錆びさせない老化させない調理法と聞いていました。
蒸籠を買って「これお弁当箱みたいだな」と思いご飯を詰めてみたら、具材の味スープを吸い込んで、これまた美味しい！
週一はこれで禁酒日の楽チンご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースに軽く塩胡椒します。
ツナ缶は油を切って玉葱の粗いみじん切りと、マヨネーズと胡椒を混ぜます。 -
- 2
キャベツは二口大くらいにしてツナマヨを乗せ、もう一枚重ねます。
-
- 3
豚ロースで生のブロッコリーとシメジを巻きます。
ご飯等を先に入れてから、隙間に置いたシリコンシートに2と3を詰めます。 -
- 4
全て蒸籠に並べて沸騰したお鍋に重ね、しっかり蒸気が出てから20分中火で蒸します。
ブロッコリーをスッと刺せたら出来上がり -
- 5
ご飯バージョンです。
-
- 6
ダイエットには厚揚げバージョンです。
-
コツ・ポイント
コツはなるべくぎゅうぎゅう詰めること。
具材が縮むから、隙間が出来ると寂しい感じになります。
くれぐれも蒸籠とお鍋と蒸籠を置くお皿のサイズを合わせて下さい。家は18センチです。
シリコンシートは半分のサイズを二枚使えば蒸気も通りやすいです。
つくれぽ
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