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味噌煮込みうどん　手打ちうどん
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味噌煮込みうどん　手打ちうどん-レシピのメイン写真

味噌煮込みうどん　手打ちうどん

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

簡単に出来て体が温まって、とても美味しいです！
↓動画はこちら
https://youtu.be/eX0CNTFlaT8

このレシピの生い立ち
一人用の土鍋を購入したので作りました！

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味噌煮込みうどん　手打ちうどん

自給自足な暮らし
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材料

1人分
  1. 手打ちうどん(クックパッドレシピID:20111725) 1玉(150g)
  2. 出汁(クックパッドレシピID:20381391) 400ml
  3. かえし(クックパッドレシピID:20125176) 小さじ1
  4. 自家製味噌(クックパッドレシピID:19986521) 大さじ2
  5. 自家製薄揚げ(クックパッドレシピID:20029676) ２枚
  6. 人参 適量
  7. 椎茸 １個
  8. 白ネギ 適量
  9. 卵 １個
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作り方

  1. 1

    薄揚げを熱湯で油抜きします。

    • 味噌煮込みうどん　手打ちうどん作り方1写真
  2. 2

    出汁が沸いてきたら、かえしと味噌を入れます。

    • 味噌煮込みうどん　手打ちうどん作り方2写真
  3. 3

    具材を入れます。

    • 味噌煮込みうどん　手打ちうどん作り方3写真
  4. 4

    再び沸騰してきたら麺を入れ、煮込みます。

    • 味噌煮込みうどん　手打ちうどん作り方4写真
  5. 5

    茹で上がり１分前に卵を割り入れ・・・

    • 味噌煮込みうどん　手打ちうどん作り方5写真
  6. 6

    完成！

    • 味噌煮込みうどん　手打ちうどん作り方6写真

コツ・ポイント

茹で時間がかかり水分が減ってしまう場合は、減った分、出汁を足してください。
火傷に注意してお召し上がりください！

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自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824
2020/12/21 05:16に公開
自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg
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