せりおにぎり

北上市 @cook_40256139
”江釣子せり”の緑と梅干しの赤で
色鮮やかなおにぎりに♬
このレシピの生い立ち
12月~2月が収穫時期の”せり”を使ったレシピです。
(江釣子地域では、湧き水を利用して昔からせりの栽培が行われています。)
せりおにぎり
”江釣子せり”の緑と梅干しの赤で
色鮮やかなおにぎりに♬
このレシピの生い立ち
12月~2月が収穫時期の”せり”を使ったレシピです。
(江釣子地域では、湧き水を利用して昔からせりの栽培が行われています。)
作り方
- 1
せりは洗い、1cm長さに切る。
- 2
フライパンにごま油をしき、せりを炒める。塩を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 3
炊きたてのごはんに2、刻んだ梅干し、白いりごまを混ぜ合わせる。
- 4
食べやすい形に握る。
お好みでごまを飾る。
コツ・ポイント
せりの量はお好みで調整してね!
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