せりおにぎり

北上市
北上市 @cook_40256139

”江釣子せり”の緑と梅干しの赤で
色鮮やかなおにぎりに♬
このレシピの生い立ち
12月~2月が収穫時期の”せり”を使ったレシピです。
(江釣子地域では、湧き水を利用して昔からせりの栽培が行われています。)

せりおにぎり

”江釣子せり”の緑と梅干しの赤で
色鮮やかなおにぎりに♬
このレシピの生い立ち
12月~2月が収穫時期の”せり”を使ったレシピです。
(江釣子地域では、湧き水を利用して昔からせりの栽培が行われています。)

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材料

2人分
  1. ごはん 200g
  2. せり 1束
  3. ごま 小さじ1
  4. ひとつまみ
  5. 白いりごま 大さじ1
  6. 梅干し 2個
  7. 飾り用のごま 少々

作り方

  1. 1

    せりは洗い、1cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、せりを炒める。塩を加えて水分がなくなるまで炒める。

  3. 3

    炊きたてのごはんに2、刻んだ梅干し、白いりごまを混ぜ合わせる。

  4. 4

    食べやすい形に握る。
    お好みでごまを飾る。

コツ・ポイント

せりの量はお好みで調整してね!

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