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めちゃ簡単!ち鯛の炊き込みごはん
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めちゃ簡単!ち鯛の炊き込みごはん-レシピのメイン写真

めちゃ簡単!ち鯛の炊き込みごはん

めがね族
めがね族 @cook_40416518

春から夏にかけて脂がのって美味しく頂ける血鯛は真鯛よりも小ぶりですが味もよく、お手頃!
手間なく美味しい炊き込みご飯に
このレシピの生い立ち
スーパーで、ち鯛が特売!!6尾500円!2尾は炊き込み、3尾は刺し身に!
こんなにお手頃なのに美味しいち鯛、是非食べていただきたい!

春から夏にかけて脂がのって美味しく頂ける血鯛は真鯛よりも小ぶりですが味もよく、お手頃!
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こんなにお手頃なのに美味しいち鯛、是非食べていただきたい!

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めがね族 @cook_40416518

春から夏にかけて脂がのって美味しく頂ける血鯛は真鯛よりも小ぶりですが味もよく、お手頃!
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スーパーで、ち鯛が特売!!6尾500円!2尾は炊き込み、3尾は刺し身に!
こんなにお手頃なのに美味しいち鯛、是非食べていただきたい!

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材料

3〜4人分
  • 米 3合
  • 血鯛 2尾
  • 酒 大4
  • 白だし 大2と1/2
  • しょうゆ 大1
  • 塩 少々
  • 昆布 5センチくらい
  • 水 540cc
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作り方

  1. 1

    ち鯛はウロコ、内蔵を取り除き、両面焼く。昆布は刻んでおく。

    • めちゃ簡単!ち鯛の炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    お米をとぎ、水、醤油、白だし、塩、酒、昆布を入れて30分ほど吸水させる。

    • めちゃ簡単!ち鯛の炊き込みごはん作り方2写真
  3. 3

    吸水したお米の上にち鯛をのせて15分程炊き、5分蒸らす。

  4. 4

    完成です!お好みで大葉やかぼすをトッピングするのもおすすめです!

    • めちゃ簡単!ち鯛の炊き込みごはん作り方4写真

コツ・ポイント

ち鯛は焼いていますが、ち鯛自体臭みの少ない魚なので気にならない方は焼く作業はすっとばして楽しちゃってください!

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めがね族
めがね族 @cook_40416518
2023/04/17 15:35に公開
簡単なものしか作れませんが、ドヤ顔で食卓へ。Instagramでレシピを載せています。@megane.hanaプロフ画by娘
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このレシピのキーワード

ご飯 鯛 酒 コンブ 米

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