イタドリのおかか和え

梨瀬かぁか @cook_40416161
イタドリを和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
またイタドリがたくさん採れたので、味を変えてみようかと…。
父の提案でおかか和えにしてみました。
作り方
- 1
下処理したイタドリを縦に切る。
- 2
ごま油で、色が白っぽくなるまで炒める。
- 3
麺つゆを一回し入れて、焦げないように水分をとばす。
- 4
一味唐辛子を少しかけて全体に馴染ませる。
- 5
器に取って、おかかを混ぜる。
コツ・ポイント
イタドリを縦にも切ることで、薄味でも馴染みやすくなって、しっかり味がします。
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