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ぶりの照り焼き(おせち、お正月)
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ぶりの照り焼き(おせち、お正月)-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き(おせち、お正月)

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

脂がのって、身がしまって美味しいぶりを、焼いてタレを絡めて、簡単にぶりの照り焼きを作りました。
ぶりは出世魚だそうです。
このレシピの生い立ち
お正月に毎年作っています

脂がのって、身がしまって美味しいぶりを、焼いてタレを絡めて、簡単にぶりの照り焼きを作りました。
ぶりは出世魚だそうです。
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ぶりの照り焼き(おせち、お正月)

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

脂がのって、身がしまって美味しいぶりを、焼いてタレを絡めて、簡単にぶりの照り焼きを作りました。
ぶりは出世魚だそうです。
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ぶりは出世魚だそうです。
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★水 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ★は混ぜ合わせる。

    ぶりはペーパータオルで水気をふく。

    • ぶりの照り焼き(おせち、お正月)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、熱し、ぶりを加えて、弱火で両面こんがり焼く。

    • ぶりの照り焼き(おせち、お正月)作り方2写真
  3. 3

    ②に★を加えて水分が3分の1くらになるまで、たまに返しながら煮詰める。

    • ぶりの照り焼き(おせち、お正月)作り方3写真

コツ・ポイント

フライパンをちょっと傾けて弱火でじっくり煮詰めるとタレがよく染み込みます。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2020/12/31 17:49に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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照り焼き ぶり

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