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大根サラダと手作りドレッシング
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大根サラダと手作りドレッシング-レシピのメイン写真

大根サラダと手作りドレッシング

たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047

簡単に作れるシャキシャキ大根サラダです!
このレシピの生い立ち
大根をたくさん食べることが出来る和風レシピのリクエストをいただきレシピ開発しました。

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たちあらい野菜
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材料

4人分
  1. 大根(1人前) 5cm
  2. かつおぶし お好み
  3. レモン汁 40cc
  4. 濃口醤油 80cc
  5. 煮切り酒 30cc
  6. サラダ油 50cc
  7. しょうがのすりおろし 15g
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作り方

  1. 1

    写真のように材料を揃えます。

    • 大根サラダと手作りドレッシング作り方1写真
  2. 2

    大根は皮をむいて千切りにし、冷水にひたしざるにきります。冷水にひたすことでシャキッとした食感になります。

    • 大根サラダと手作りドレッシング作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料をあわせます。油は最後に少量ずつ混ぜながら加えます。(今回はオリーブオイルを使用)

    • 大根サラダと手作りドレッシング作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けてドレッシングをかけて完成です!

    • 大根サラダと手作りドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

■お好みで刻みのりをかけても〇

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たちあらい野菜
たちあらい野菜 @cook_40390047
2020/12/28 00:07に公開
【簡単!】たちあらい野菜でおうちごはん「レシピのコンセプト」福岡県 大刀洗町(たちあらいまち)の地域おこし協力隊、野菜ソムリエの資格を持ち料理研究家でもある “ささキング” がたちあらい野菜を使ったレシピを監修おうちにあるお野菜で簡単に作れるレシピをご紹介しています!※福岡県 大刀洗町は広大な農地が広がる田園地帯で、サニーレタスやとうもろこし、小麦などの産地として有名な地域です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21467545
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