ごまめをフライパンで炒める。
(弱火で10分ほど)
ぱりっとしたらok。

ごまめをざるにあげて、細かいゴミをかるーくふるい落とす。

その間に開いたフライパンで調味料(水、醤油、砂糖)を入れる。

調味料が沸騰したらごまめを加えてさっと混ぜる。
酒を加えて混ぜる。

白ごまを振りかけて、パッドに薄く広げて冷ます。
完成。