食べれる紫蘇の器 ＆ おにぎり
１０００人 @cook_40272427
出汁に漬け込んだ紫蘇の葉で器を作り、単なる器ではなくふりかけも兼ねて、その上に一口サイズのおむすびをのせてみました。
このレシピの生い立ち
インドの屋台で使われている使い捨ての葉っぱの器を見て触発され、試しにアボカドの葉っぱで作った器(https://www.youtube.com/watch?v=CcHc1N2e24g)がきっかけで、このような発想に行き着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
紫蘇の葉と出汁を準備します。
-
- 2
紫蘇を出汁に漬け込みます。
-
- 3
出汁が染み込んだ紫蘇を型に敷き詰めます。(陶器などを型に代用)
-
- 4
サイズ的に合いそうなもう一つの型を重しとして乗せます。
-
- 5
オーブンで高温乾燥させれば出来上がり。
-
- 6
-
- 7
-
- 8
一口サイズのおにぎりをのせれば完成。
-
- 9
彩りを添える形で、左から、塩昆布、白米と黒米、梅、炊き込みご飯、おかかのおにぎりをのせてみました。
-
コツ・ポイント
遊び心のあるアイデアとして熟考せず突発的に試したので味は今一つでしたが、工夫する余地が多く残されているので、唐辛子の葉バージョン (レシピID : 21471554)と共にもっと美味しく頂けるように進化させていければと思います。
似たレシピ
-
食べれる唐辛子の葉器 ＆ 塩昆布おにぎり 食べれる唐辛子の葉器 ＆ 塩昆布おにぎり
唐辛子の葉を高温乾燥させて作ったミニ器の上に塩昆布おにぎり。一口サイズの可愛らしいおにぎりで器ごと食べれます。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21467719
