豚バラを広げ小麦粉をまぶし軽く塩を振ります。

ねぎに厚めにまきつけ

フライパンに合わせた大きさに切り、ごま油で

焦げ目が全体につくくらい焼きます。

清酒と水を合わせ、フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら

蓋を取り、水分を飛ばし、焼き肉のたれを入れ絡め

器に盛って完成です。

いただきま～す。