泡立てゼラチンのギモーヴ風by草津市

Name: 泡立てゼラチンのギモーヴ風by草津市
Yield: 8cm ×１２cm×３cm
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粉ゼラチン ８ｇ; Ⓐ水 大さじ２; ブルーベリージャム ３０ｇ; Ⓑ水 ７０ml; 水あめ ５０ｇ

草津市（滋賀県） @cook_40147419

ガスを使わない親子クッキング挑戦しましょう。エネルギー：２４６kcal　食塩相当量：0.1ｇ　食物繊維：1.3ｇ
このレシピの生い立ち
ギモーヴとは、フランス菓子の一種です。煮詰めた砂糖にゼラチン・フルーツピューレを加えて泡立てたお菓子のことで、フレッシュな風味を楽しめます。※滋賀県栄養士会考案レシピです。

泡立てゼラチンのギモーヴ風by草津市

草津市（滋賀県） @cook_40147419

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材料

8cm ×１２cm×３cm

粉ゼラチン８ｇ
Ⓐ水大さじ２
ブルーベリージャム３０ｇ
Ⓑ水７０ml
水あめ５０ｇ

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作り方

1

粉ゼラチンにⒶの水を加え、ふやかしておく。
2
ブルーベリージャムにⒷの水を加え、よく混ぜる。ラップをせずに、電子レンジ５００wで約２分加熱する。
3
ボウルに①、②、水あめを入れ、泡だて器でよく混ぜて、泡立てる。
4
クッキングシートを敷いた型に③を入れ、１時間以上冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ゼラチン、ジャム、水あめを混ぜる際、細かい泡が立つまでしっかりと混ぜることがポイントです。ブルーベリージャムをリンゴジャムやイチゴジャムに変えると違った風味が味わえます。お好みのジャムで作ってみましょう。

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つくれぽ

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2021/05/26 03:11に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

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