福豆香る芳ばしヤンニョムチキン

豆ごころイシカワ
豆ごころイシカワ @mame88

プリップリの鶏モモ肉と、ポリポリ食感の節分豆がたまりません!甘辛いヤンニョムチキンに少し大人な香ばしさを加えて。
このレシピの生い立ち
人気の韓国風の甘辛い味付け。
香ばしい大豆を合わせ、より深い味わいに仕上げました。

福豆香る芳ばしヤンニョムチキン

プリップリの鶏モモ肉と、ポリポリ食感の節分豆がたまりません!甘辛いヤンニョムチキンに少し大人な香ばしさを加えて。
このレシピの生い立ち
人気の韓国風の甘辛い味付け。
香ばしい大豆を合わせ、より深い味わいに仕上げました。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 節分豆 30g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. A:コチュジャン 小さじ2
  5. A:ケチャップ 大さじ1
  6. A:みりん 大さじ1
  7. A:醤油 大さじ1
  8. A: 大さじ1
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大にカットする。切った鶏モモ肉・節分豆・片栗粉を袋に入れて粉を満遍なくまぶす。

  2. 2

    Aを小皿で混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、1の鶏肉と大豆を炒める。鶏肉に火が通ったら、2の調味料を入れさっと炒める。

  4. 4

    完成!

コツ・ポイント

工程1で鶏肉を小さめに切っておくと、火の通りが早いので調理しやすくなります。

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イシカワは昭和二年創業の広島の豆屋です。お客様からよく「節分の煎り大豆は何かほかに使えないの?」というお問い合わせをいただきます。そこでこのページを作りました!お財布にも体にも優しいたんぱく源の大豆、日々の食卓に組み込んでみてください♪
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