★もち米を炊く★　洗って3時間〜一晩浸水し、炊飯器で炊く。(雑穀や玄米を足す場合は、全部で一合になるようにする)

炊きあがったもち米に塩を振り、粒が7割残るくらいに潰す。あんこときんとんはそれぞれ8等分する。

もち米を8等分して丸く握る。ラップにあんこときんとんを一つずつ寄せて置き、もち米を押し乗せてぎゅっとしぼる。

更においたら半分に割ったカシューナッツを刺して角にして、完成。