白菜は軽く水洗いをし、ざく切りしておく。

木綿豆腐は4等分しておく。

牡蠣を塩水にしばらく浸け、流水で数回洗っておく。

お湯を沸かし、和そばを投入。指定時間茹でて、流水でしめておく。

牡蠣鍋のお出汁が残っているスキレットを熱し、まず白菜を投入。蓋をしてしばらく置く。

次に木綿豆腐を投入。蓋をしてしばらく置く。

次にそばを投入。お出汁になじませる。牡蠣だし醤油も加えておく。

少しスペースを空け、ここに牡蠣を投入。しばらく煮込む。

火から下ろし、粗挽き唐辛子を振って、完成。

＋追記＋
　元の「イシスキで牡蠣鍋」に関しては、レシピID : 21470064　を参照。