年越しそば（２０２０）
ジャカランダ☆ @cook_40055843
一年の締めくくりに手軽に作れる具沢山の
年越し蕎麦です♪
このレシピの生い立ち
具沢山の年越し蕎麦を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
年越しそば（２０２０）
一年の締めくくりに手軽に作れる具沢山の
年越し蕎麦です♪
このレシピの生い立ち
具沢山の年越し蕎麦を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
作り方
- 1
鍋に麺つゆと水を入れて温める。
- 2
蕎麦をたっぷりの水で袋に表示されている時間より少し早めに茹で、ザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
- 3
１に２加えてさっと温め火を止める。
- 4
トースターの天板にクシャッと丸めて平らにしたアルミホイルを敷き、えび天ぷらをのせ3～５分程カリッとなるまで温める。
- 5
器に３を盛り◆をトッピングする。
お好みで七味唐辛子を振りかける。 - 6
２０２０年の年越し蕎麦です♪
-
コツ・ポイント
蕎麦はたっぷりの水で茹で、鍋底から浮き上がってきた蕎麦を菜箸でほぐすように優しく混ぜます。
つゆの希釈の比率は袋の記載を目安にしてお好みで調節して下さい。サクサクのえび天ぷらがポイントです。
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