ゴボウは皮を削り洗って食べやすい大きさに切り先に下茹で10分しておく。

だいこん人参を食べやすい大きさに切り、人参は４箇所切れ目を入れ何となく花形に。

鳥ももを小さめに切って①〜③全てフライパンに投入し程々に炒める。

醤油、みりん各大さじ３弱、水はその8〜9倍投入して落とし蓋して10分くらい汁気がなくなり味が馴染むまで中火で煮て完成。

今回は少し味がぼんやりしてたので白だし少々加えて煮ました。